团膳企业选择厨师服,必须根据厨房的人员组织结构进行设计,一般厨师的级别有:行政总厨、厨师长、各专业的厨师、后勤主管、厨工等。
根据不同的厨师级别设计不同的厨师服特点,例如:厨师帽饰、领巾、围裙等的形式有专门的样式,厨师制服是岗位特色比较鲜明的服饰。同时需注意的是厨师服设计可以变化,但服饰的风格较为固定,且多以白色为主。
定做厨师服,考虑到一些民族特色的餐饮文化,可以将厨师服与民族特点相融合进行设计,如东南亚风格和夏威夷风格就是很明显的例子。
厨师服设计需要舒适合体,耐脏保护人体,色采鲜艳用料,采用高质材料以及优质做工生产。