随着电视台美食栏目的热播，掀起了全民美食热潮，人们随着镜头穿越中国大江南北，探寻着自己熟悉或者陌生的食物。在唯美的镜头中，美味超越了食物本身，展示了中华美食背后隐秘的故事。

“加班到深夜，楼下拐角处大排档的阿妈还在等我，一盘家常海味，一碗热腾腾的米线瞬间下肚儿，竟然有几分老妈做夜宵的味道。点个暖暖的赞，明儿再来！”近期，微博上悄然流行起一个“是吃货就来赞大厨”的活动，网友们寻觅美食、发现美食、分享美食的同时，也没忘给带来美味大餐的厨师来一个满满敬意的赞！

诚然，美食是中华民族文化的绝佳体现，凝聚了在中华大地这片热土上不懈努力、辛勤耕作的人们的思考和智慧。如果说，家常的烹饪是每个家庭一日三次不可或缺的仪式，那从小餐馆到大酒店，专业厨师每一天对美味的坚持，则是对中华美食文化的信仰和追求。

烹饪是一门内容丰富，值得深深品味的艺术，它融入了厨师对食材和口味的理解，检验了厨师经过刻苦、勤奋早就的精彩技艺，更由厨师的悟性和眼界带来了灵感闪现，让每一道菜品或精致，或朴实，或清淡，或浓郁，为多元化的食客味蕾和体验服务，走进每个人的内心。然而，经营这门艺术背后的艺术家——厨师们，却往往没有被人提及。

每一位厨师既是继承者，又是传承者，了解尊重祖先的文化，并在现代食客对味道需求的变化中寻找新的突破。作为陪伴中餐厨师成长，帮助厨师探索“鲜”味奥秘的家乐鸡粉，始终保持着对“味”和“质”的追求，为中餐厨师的坚持而坚持。就是这一份坚持精神，汇聚成强大的力量，推进中华美食文化的发扬光大。