1. 西厨厨师服上衣通常为double layer jacket, 两边可以互相反过来穿，防脏
2. 不管是上衣还是裤子都采用厚重的棉材质，尽量避免受伤(泼洒、蒸汽、酱汁等)
3. 西餐帽通常是身份识别的标示
4. 法式餐厅里也会通过衣服颜色区分厨师级别
5. 万能抹布，中西厨都有，有些西式厨师会别在腰间
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