常言说：“三分技术，七分管理”。生存就在于管理，管理不好效益就不会好。对于陪伴左右的厨具，同样是要求严格。储藏用具分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电 ...

　　储藏用具

　　分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

　　洗涤用具

　　包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

　　调理用具

　　包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

　　烹调用具

　　有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。

　　进餐用具

　　包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

　　除了以上几点外，厨师本身的清洁也是非常重要的，所以选择轻松舒适，防油防水的工作服同样也能为厨师减轻很多问题。克柔丝服饰专业定制各种厨师服，拥有15年的定做经验。

　　克柔丝服饰工服定制，让工作更轻松!

　　-------------15年专业定制 品质保证-------------

　　定制咨询电话：400-027-8701/181 0861 4958

　　扫一扫二维码，更多精彩等你开启